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哪十種食材不能放冰箱？

1.馬鈴薯

大多數(shù)人都喜歡吃土豆，土豆是一種淀粉含量很高的食物，低溫會(huì)分解土豆中的淀粉。把土豆放在冰箱里會(huì)把土豆里的淀粉變成糖，影響土豆的質(zhì)地。不管人們多么喜歡土豆，他們都不會(huì)喜歡它的味道。儲(chǔ)存土豆的方法是在裝有土豆的紙箱或袋子里放幾個(gè)蘋果。蘋果會(huì)釋放出一種叫做“乙烯氣體”的東西，可以減緩?fù)炼沟陌l(fā)育。是不是很簡(jiǎn)單？

2.香蕉

口感軟糯的香蕉產(chǎn)于熱帶。低溫?fù)p壞時(shí)，香蕉表面會(huì)變黑腐爛！

此外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放入冰箱。儲(chǔ)存這種水果最適宜的溫度大多高于8℃。其實(shí)只要把香蕉的根部用保鮮膜包起來就可以保鮮了。另外注意不要損傷香蕉皮，也不要和蘋果、獼猴桃等水果放在一起~

3、西紅柿

番茄經(jīng)過低溫冷凍后，肉質(zhì)會(huì)變軟腐爛，口感會(huì)失去鮮味或出現(xiàn)剝落現(xiàn)象，甚至腐爛。西紅柿買回家后要倒放，也可以洗凈晾干，放入食品袋冷凍，隨食物服用。

4.黃瓜和青椒

因?yàn)楸淅锏臏囟忍停S瓜和青椒在冰箱里放久了會(huì)變黑、變軟、變味。黃瓜也長(zhǎng)粘毛。大量?jī)?chǔ)存時(shí)，盡量放在室內(nèi)，不漏雨，不通風(fēng)，不避光，保持室內(nèi)清潔，無雜物，無異味。

5.面包

烘烤的食物，如面包和月餅，柔軟而有彈性。如果放在冰箱里，較低的溫度會(huì)加速食物的老化變硬。冰箱不僅沒有保鮮，反而加速了變質(zhì)。新鮮出爐的面包可以放入大型保鮮袋中，常溫保存。如果購買的面包袋上印有保質(zhì)期，盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

6.蜂蜜

蜂蜜天然保鮮，但低溫會(huì)加速糖分結(jié)晶，使其幾乎像面團(tuán)一樣，難以舀出來。買了蜂蜜之后，只要密封好，放在陰涼干燥通風(fēng)處就可以了。

7.魚

冰箱里的魚不宜存放過久，家用冰箱的冷藏溫度相對(duì)于魚的保鮮來說還是太高，所以魚的組織會(huì)脫水或者其他變化。鯽魚如果長(zhǎng)期冷藏，容易酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不能再食用。魚的話，最好買即食的！

8.奧尼恩斯（姓氏）

洋蔥放在冰箱里太久會(huì)變軟甚至發(fā)霉。而且切片洋蔥失水更快。只要把洋蔥放在陰涼、干燥、黑暗、通風(fēng)的地方最多30天！

9.大蒜

大蒜一旦放入冰箱，就會(huì)發(fā)霉。通常將其保存在干燥的室溫環(huán)境中就足夠了。對(duì)于剛挖了很久的大蒜，一般都是編著辮子掛在窗戶或者通風(fēng)的地方。看起來眼熟嗎？

10、草莓

如果把新鮮草莓存放在冰箱里，不僅果肉會(huì)起泡，口感大打折扣，還容易發(fā)霉。所以草莓儲(chǔ)存時(shí)最好不要受潮，盡量?jī)?chǔ)存在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。如果購買量大，草莓醬可以保存很久。

二、如何選購冰箱

1.冰箱容積

在選擇冰箱時(shí)，應(yīng)根據(jù)家庭用戶數(shù)量來確定冰箱的容積。不要買太大或太小的。一般三口之家選擇150-200升的冰箱就夠了。

2.冷凍能力

冷凍能力的強(qiáng)弱是我們選擇冰箱的重要標(biāo)準(zhǔn)。冰箱冷凍效果不好會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)。但是，在考慮冰箱冷凍能力的同時(shí)，也要考慮冰箱的能耗。

3.工作模式

和空調(diào)一樣，有變頻和定頻。如果只看技術(shù)的話，變頻冰箱更省電、保鮮、降噪，只是價(jià)格高了一點(diǎn)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，還是比較實(shí)惠的。我們家的冰箱一般都能用十年以上，省了不少電。

4.溫度控制模式

對(duì)于電腦控制和機(jī)械控制，很多消費(fèi)者都很糾結(jié)，不知道如何選擇。他們只知道機(jī)械便宜，電腦貴。機(jī)械控制結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，可手動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，但控溫精度低。本發(fā)明精度高，能直觀顯示當(dāng)前溫度，操作簡(jiǎn)便，保鮮效果好。但是電腦溫控電路復(fù)雜，維護(hù)麻煩，售價(jià)也比較高。

5.制冷模式

目前冰箱有直接制冷、風(fēng)冷、混合制冷。直接制冷可以快速達(dá)到制冷的目的，但是冰箱容易結(jié)霜，時(shí)間長(zhǎng)了需要用戶手動(dòng)除霜。另外，直冷冰箱內(nèi)部溫差比較大，食物容易變質(zhì)。風(fēng)冷冰箱內(nèi)部溫度更加均勻，冰箱內(nèi)部不會(huì)結(jié)霜，但是風(fēng)冷直吹容易讓食物變干。混合冷卻是直接冷卻和空氣冷卻的結(jié)合，即冷藏室。溫室采用直冷方式，冷柜采用風(fēng)冷方式。這樣的設(shè)計(jì)可以有效解決風(fēng)冷冰箱容易風(fēng)干食材和直冷冰箱需要手動(dòng)除霜這兩大痛點(diǎn)。

看到邊肖跟大家分享的關(guān)于哪十種食材不能放冰箱以及如何選購冰箱的內(nèi)容。相信大家都掌握了。當(dāng)我們打算把東西放進(jìn)冰箱的時(shí)候，一定要注意，不是所有的食物都可以放在家里的冰箱里。對(duì)于冰箱的選購，我們還是要多了解冰箱的選購。